Het vervaardigen van ambachtelijk hoog kwalitatief werk is waar het omdraait bij Joost Koster. Zijn werkzaamheden variëren van meubels, interieur en houtwerk. Soms werkt hij naar een ontwerp van de opdrachtgever, een andere keer komt het ontwerp in overleg tot stand. Ook werkt hij regelmatig mee aan de opbouw van tentoonstellingen voor de Lakenhal, exposities van het LUMC, installaties van Fields of Wonder en regelmatig opdrachten voor Naturalis.
